Llevamos el sabor de la cochinita pibil a otro nivel

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Los Antecedentes

Platillo originario de Yucatán, hoy es la comida que logró conquistar toda la República Mexicana. Destacada por su gran sabor al cocerse dentro de un horno de tierra; técnica usada desde la época prehispánica que ha prevalecido desde entonces.

Sin embargo, se acostumbraba a preparar y colocar en las ofrendas el Día de Muertos. De acuerdo a las investigaciones, anteriormente se utilizaba carne de faisán, jabalí o venado y posteriormente se cocía en el horno de tierra llamado “pib”. Más adelante, en la conquista los españoles trajeron el cerdo, adaptando la receta a esta nueva carne.

Ingredientes:

Diferentes recetas de la Cochinita Pibil

Cochinita Pibil Tradicional

Cochinita Pibil en torta

Cochinita Pibil con sopes

Cochinita Pibil en olla express

Cochinita Pibil en horno

Cochinita Pibil de pollo

Cochinita Pibil en casa

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